《世说新语·排调》讲顾恺之吃甘蔗要从尾梢吃起，慢慢吃到根部，有人问他为什么这样吃，他说这样可以“渐至佳境”。《晋书》中也有这样的记载。依顾恺之所言，可谓先次后好，先苦后甜，苦可细细体会，甜也会逐渐醇厚，让人回味。总之，这样可以慢慢地、一点一点地到达美好的境界。

之前读书，有人论及苦甜之序，总要以坏苹果和好苹果为例，说先吃坏苹果后吃好苹果，吃到好苹果时可能它们已坏了，最后吃的都是坏苹果，滋味必然不好受；而若先吃好的，再吃坏的，至少能品到好滋味。但我觉得，这是理想状态，就怕是好苹果下肚，再没有去吃坏苹果的想法了。人生在世，享受荣华富贵后的贫苦，注定要难于贫苦之后体会荣华富贵。

不过，即便以顾恺之吃甘蔗之法，也怕尾梢吃了好久，肚腹有限，到后来根部吃不下了，也就是最美味的部分没机会吃了；以他的次序吃，可能也不会渐入佳境，毕竟这只是一种感受，它最难以把握。