新疆大盘鸡又名沙湾大盘鸡，是发源于新疆塔城地区的特色美食。

上世纪80年代，正值新疆公路建设和公路运输大发展之际，很多长途司机早晨从乌鲁木齐出发，沿312国道一路向西，到沙湾刚好是午饭时间，沙湾大盘鸡通过司机们的口碑相传，沿着漫长的公路线自西向东，从沙漠戈壁向外延伸，名气日盛。

现在效力于CBA北京北汽队的张才仁，就来自新疆沙湾，今年已经是他在北京工作生活的第16年了，他也从一个懵懂少年成长为北京队的主要轮换，队友偶尔会和他开玩笑，“你现在是沙湾的第二名人，在全国的名气仅次于大盘鸡。”

从边缘人，到青年队核心

张才仁1995年1月1日出生于新疆塔城沙湾，在乌鲁木齐体育运动学校开始了篮球生涯，14岁那年来到北京，进入首都体育学院凤凰岭竞技体校，后来北京男篮三队教练员刘宏威和安宏乐去首体挑人，看中了身体对抗出色、敢打敢拼的张才仁，他就此进入北京男篮三队，不久又升入二队。

张才仁刚入队的时候，亮眼表现并不多。当时的北京青年队领队兼主教练张云松回忆说：“张才仁基本功很不扎实，经常出现运球砸脚面这样的低级失误，训练过程中能保持专注的时间不长，训练刻苦性也有欠缺。”

正因为如此，虽然张才仁早在2011年就代表北京出战青年联赛，但在队里的地位比较边缘。在CBA从青年队升一队的名额很有限，当时那支首钢青年队，王旭、尹众、李麒、蔡雷霆、赵梓壹等球员才是核心。

2011年10月，以北京青年队为班底组建的北京石景山队参加了第七届城运会，张才仁随队拿下了亚军，但出场时间不多。这段经历给张才仁很大触动。张云松说：“回来以后，他对自己的要求有了明显提高，经常主动加练。”

短短一句话，就解释了张才仁进步的原因。长时间刻苦训练后，张才仁在队中的战术地位逐步提高，进入主力阵容，在青年联赛上有场均20多分的表现。2014年10月，北京青年队前往中国台北参加邀请赛，张才仁甚至有单场得分超过40分的精彩发挥。在张云松看来，“张才仁的球风十分开放，冲劲十足，在场上放得开，不怯场，拼劲足，他的突破、三分球、快速冲击能力是同年龄段球员中的佼佼者。”

张才仁在青年队刻苦训练，2015年夏天升入了北京一队。

张才仁既无国字号经历，又非青年队重点培养对象，能在2015年北京队第三次拿到冠军后进入一队实属不易，可谓天道酬勤。