很多人欣赏美景，感慨岁月，却很少去观察落叶的朝向，是叶面向上的多，还是叶背向上的多？

这个问题看似简单，却蕴藏着植物生理与空气动力学的秘密。

植物叶片的正面，紧贴上表皮的一层或数层圆柱状薄壁细胞排列紧密，被称为栅栏组织。栅栏组织紧实度高，含有较多的叶绿体，能够高效地进行光合作用。当叶片失去水分时，栅栏组织细胞更加紧密，难以伸展，叶面卷曲成凹形；叶片背面，细胞形状不规则，含叶绿体较少，排列疏松，被称为海绵组织，主要提供水分和营养。