从1.6到0.5
赵庆生是云南省腾冲市人。十多年前,他因所在的食品厂企业改制而下岗。就在赵庆生最迷茫的时候,他从当地人人爱吃的饵丝上发现了商机。
饵丝是腾冲的传统小吃,用大米制成,可以煮着吃、泡着吃、凉拌吃,很受欢迎。在腾冲,有250多家做鲜饵丝的小作坊,还有几百家做饵丝的小饭馆。不过饵丝有一个弊端,那就是只能现煮现吃,没法带走,就算放冰箱保存,也只能放上两三天。赵庆生有一回在街上吃饵丝时,听到有个游客在抱怨:“这饵丝太好吃了,可就是不能带走,真郁闷!”于是他想:如果我能把鲜饵丝做成像方便面那样的产品,那么销路一定不错。
赵庆生锁定了游客这个目标消费群体,决心打造出能让人带走的方便饵丝。他带着五张纸去找饵丝作坊合作。为什么要带五张纸呢?原来,饵丝是由饵丝片切成,而饵丝片是一张一张的米皮,它的厚度通常在1.6毫米左右。可赵庆生经过多次试验后得出一个结论:方便饵丝的厚度要控制在0.5~0.6毫米左右,游客才能在短时间内将它泡开。而五张纸的厚度是0.54毫米,最符合方便饵丝的厚度,所以赵庆生带着它去找饵丝作坊老板,问对方能不能达到自己的要求。

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本文刊登于《思维与智慧·上半月》2025年8期
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