初冬时节，寒意乍侵，凉气不打招呼就往骨头缝里钻。

我非酒徒，医生也叮嘱戒烟少酒，可每到此时，总忍不住去储物间，翻出陈了许久的黄酒，不是什么名贵的牌子，是楼下老张送的。他家祖上从清末就开酿酒作坊，直到如今，在坊间颇有口碑。子侄们孝敬他，他又转赠给我，并送了一套温酒器具，说老酒温着喝才地道。

温酒器是三件套：一为大肚小口的瓷壶，外壁绘有山水图案，可盛约半斤开水；二是瓷白色圆柱状的内胆，可装二两老酒，口沿呈倒圆锥形外翻，置于壶中严丝合缝；还有两个精巧的酒杯，恰好可以扣在内胆口上，是浑然天成的密闭壶盖儿。我往瓷壶中注入多半壶开水，再把老酒慢慢倒进内胆，置于壶中，再盖上酒杯，任其慢慢温热，便开始弄下酒菜。

下酒菜不用复杂，清水炖豆腐便是首选。